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Ferme de fleurs de marguerite électrique + Tovi Sorga

  • 5 min read

Comment avez-vous débuté avec EDFF ?

J'étais en convalescence après une carrière stressante dans les arts. Je pensais pouvoir faire pousser des fleurs en douceur, sorte de congé de jardinage ! J'ai commencé à faire pousser des fleurs dans le jardin clos d'un voisin que j'ai rapidement dépassé.

D'où provient le nom?

Mon fils est chef et il travaillait au The Ethicurean, au sud de Bristol. Il a passé une grande partie de son temps à discuter avec le jardinier qui cultive des légumes dans le jardin clos qui entoure le restaurant. Il est rentré à la maison un soir très excité qu'ils aient fait pousser des marguerites électriques, ce qui s'est avéré être un shazzam culinaire. Cela semblait être un cadeau d'avoir un nom aussi dynamique pour ma future entreprise.


Electric Daisy Flower Farm cultivant des semis - Fleurs cultivées en Grande-Bretagne


Qu'essayez-vous de changer dans l'industrie des fleurs et pourquoi ?


Nous cultivons toutes les fleurs que nous utilisons dans notre travail, sur notre ferme florale de 2.5 acres à Somerset. Ma mission est de faire pousser des fleurs qui ont la plus petite empreinte carbone. Nous cultivons de manière biologique, sans utiliser de pesticides ni d'insecticides, nous pensons donc vraiment que nos fleurs contribuent à la biodiversité et rendent le monde meilleur.

Quels sont certains des défis liés à la fourniture de fleurs cultivées au Royaume-Uni ?

La météo est un défi majeur. La culture au champ est limitée aux mois de mai à octobre en raison des hivers froids et venteux que nous avons au Royaume-Uni. Les fleurs sont simplement battues au-delà d'être utilisables. Nous avons quelques tunnels poly, mais pas encore assez. 


Ferme de fleurs de marguerite électrique à Bradford-on-Avon


Comment créez-vous un paradis pour les abeilles à la ferme ?
           

Nous nous soucions autant de la biodiversité que de nos fleurs. Nous cultivons beaucoup plus de fleurs que nous ne pourrons jamais en utiliser, il y a donc toujours de la nourriture pour les insectes butineurs. Les abeilles que nous avons à la ferme sont sauvages. Nous avons installé deux ruches, une sur le chêne et une autre sur un jeu de pieds de trépied, et nous avons attendu que les abeilles trouvent leur nouvelle maison. Nous ne prenons pas leur miel et nous ne sommes pas intéressés à « garder » des abeilles. Nous sommes beaucoup plus enthousiastes à l'idée de leur fournir l'habitat parfait où ils peuvent continuer leur vie sans être inquiétés. 

porte-clés abeille


Le calendrier a été conçu comme un moyen d'essayer de montrer à mes clients quelles fleurs sont disponibles tout au long de l'année. Notre travail est absolument saisonnier et nous devons éduquer les gens sur ce qui est possible au cours de chaque saison - et tout aussi important, ce qui n'est pas disponible. Donc, pas de pivoines en novembre, et nous utilisons beaucoup de brindilles en janvier. Personnellement, j'aime travailler avec la palette restreinte de l'hiver, mais j'ai envie de la générosité de l'été d'ici la fin du printemps.

Parlez-nous des calendriers de portraits de fleurs que nous utilisons pour ces magnifiques sacs.


Calendrier de fleurs par Electric Daisy Flower Farm


Ma fille est la photographe de la famille et elle a été mon arme secrète. Ses photographies ont donné le coup d'envoi à Electric Daisy. Elle est farouchement créative et ensemble nous nous sommes entraînés vers des projets de plus en plus passionnants. Le premier calendrier, que nous avons réalisé en 2016, était composé de portraits d'hommes portant des couronnes de fleurs. Le second, en 2017, concernait les femmes et leurs animaux de compagnie - par exemple, Mme October avec son petit perroquet "Tomate". Et le troisième calendrier, en 2018, était plus libre et abstrait. Le nuage floral sur l'embrayage était l'extravagance de fleurs d'août.


Comment est né le nouveau magasin de Hampstead ?


J'ai eu un coup de fil à l'improviste. Je me souviens que j'étais assis sur les toilettes à compost de la ferme et qu'un parfait inconnu m'a demandé si j'envisagerais d'ouvrir un magasin à Londres. C'était en février 2018. Bien sûr, j'ai dit non….


Mais l'homme, Dan Outram, président du groupe communautaire à Swains Lane, Hampstead, était très persuasif. Lui et le groupe voulaient piloter le nouveau développement qui se construisait dans leur quartier, ils voulaient une ambiance de type village pour le nouveau rang de commerces. Ils voulaient « un boucher, un boulanger, un fabricant de chandeliers » pour ainsi dire, et ils voulaient un fleuriste. Pour une raison quelconque, j'étais sur leur radar et ils m'ont choisi.


Fiona Haser Bizony, propriétaire de la ferme de fleurs de marguerite électrique


Qu'est-ce que les habitants de Hampstead et les visiteurs peuvent s'attendre à découvrir à la boutique ?


Eh bien, nous avons conçu une boutique qui fait en quelque sorte entrer l'extérieur. Nous sommes déterminés à refléter l'apparence et la convivialité de la ferme florale. Nous allons montrer à Hampstead la vraie saisonnalité florale. Nos fleurs changeront de semaine en semaine tout au long de l'année et seront déterminées par ce qui est prêt et fleurit à la ferme.


En plus des plantes et des fleurs que nous avons cultivées, nous aurons des articles soigneusement sélectionnés que nous utilisons réellement dans notre jardinage ou notre fleuristerie. Nous vendrons les meilleurs sécateurs, grenouilles florales et arrosoirs - oh, et bien sûr, nous avons collaboré avec des amis en utilisant les images étonnantes que nous avons déjà. Notre gamme de Tovi Sorga les sacs seront parmi les articles croisés de jardinage/fleuriste/mode.


Nous entendons qu'il y a un livre à l'horizon – de quoi parle-t-il et où les gens peuvent-ils le trouver ? 


        #watchtthisspace


TOUR DE FEU RAPIDE...

Haut 5 sources d'inspiration ?

  1. Gucci, j'adore le style éclectique d'Alessandro.
  2. Grayson Perry pour son culot.
  3. Toast pour leurs collections réfléchies bien faites.
  4. Dan Pearson est totalement sur les jardins de pointe.
  5. Feast Magazine dans le Guardian de samedi pour le coup de pouce culinaire.

4 fleurs préférées avec lesquelles travailler?


En fait, je sais que cela semble cliché, mais j'adore les roses. Il y a beaucoup de processus qui ne doivent pas être négligés lorsque vous les cultivez, et ensuite, lorsque vous arrivez enfin à la récolte, ils ont besoin de plus de traitement que toute autre fleur pour les conditionner correctement pour une utilisation en fleuristerie.


Roses cultivées en Angleterre par Electric Daisy Flower Farm

Mais c'est peut-être pour cela que je les aime tant, parce que vous nourrissez les plantes et développez une relation avec elles, comme votre famille. Après les avoir prodigués avec tant d'attention, vous ne pouvez pas manquer de tomber amoureux des fleurs.


Haut 3 des morceaux à écouter pendant que vous travaillez ?

  1. Radio 3 Jazz Record Requests dans le tunnel de propagation.
  2. Silence dans le jardin.
  3. Nick Cave & the Bad Seeds ou Chemical Brothers quand je dois lancer la fleuriste.

2 Des ambitions brûlantes ?


Eh bien, il est difficile de voir au-delà de la mise en service et du fonctionnement de la ferme EDFF, mais si et quand j'aurai à nouveau un peu de répit, j'aimerais faire une retraite silencieuse. J'ai lu sur un monastère dans les Alpes italiennes, et l'idée d'être absolument seul en silence est très attrayante. Oh, et je veux apprendre à jouer du Ukulélé évidemment quand je reviens de la retraite ! Je veux jouer des chansons avec mes petites-filles.


1 La meilleure erreur que vous ayez jamais faite ?


J'ai accouché de mon fils 19 mois après la naissance de sa sœur.     

     
Et enfin... Que réserve EDFF en 2020 ?


La domination du monde.


Fleurs cultivées en Grande-Bretagne à Electric Daisy Flower Farm


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Sac fourre-tout en cuir fleuri par Tovi Sorga et ferme de fleurs de marguerite électriqueSac en cuir fleuri par Tovi Sorga et ferme de fleurs de marguerite électriqueSac fourre-tout en cuir à fleurs par Tovi Sorga et ferme de fleurs de marguerite électrique

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